CURSO A DISTANCIA DE MINICERVECERIA.COM

Introducción:

Bienvenidos al fascinante mundo de la elaboración de Cerveza. Le damos la bienvenida y el profundo agradecimiento en elegirnos. Minicerveceria es una empresa que desde el 2001es lider en Latinoamérica en la provisión de equipos, capacitación e insumos para fabricar Cerveza Artesanal. Con la experiencia de más de 2000 alumnos capacitados en cursos presenciales hemos lanzado al mercado este curso a distancia con el que podrán fabricar la más variada y exquisitas variedades de cerveza, respetando todos los estilos mundiales.

Calidad de Enseñanza:

Para poder respetar los altos estandares de enseñanza que caracteriza a nuestra empresa (Avalado nuestro curso por el INTI, Instituto nacional de Tecnología Industrial http://www4.inti.gov.ar/redCap/index.html ), hemos creado una mesa de ayuda directa con nuestro Maestro Cervecero Ing. Carlos G. Spina. Para tener un contacto directo utilizaremos las herramientas de comunicación informática populares como Skype,Hotmail, videoconferencias, mail.

Como utilizar el curso:

1.- Leer el apunte . Curso Principiante completo y las veces que sea necesario para lograr la comprensión.

2.- Ver el video DVD que consta de 6 capítulos en la pantalla se visualizarán 3 y bajando el cursor con el control visualizará el resto:

a). Proceso de elaboración: este capitulo describe el proceso utilizando la técnica de macerado escalonado, para maltas de baja modificación.

b). Envasado: muestra la técnica de premix con azúcar , envasado y tapado.

c). Placa:   Es una aplicación avanzada , para realizar análisis bacteriológicos en caso de necesitarlo. No es un punto para el principiante. Se puede obviar.

d). Sanitizado: Este capitulo muestra el proceso de sanitizado del fermentador.

e) Infusión simple: este capitulo describe el proceso utilizando la técnica de macerado por infusión simple, para maltas de alta modificación.

f) Este capitulo es continuación del anterior.

3). Releer el apunte mientras se mira el capitulo correspondiente.

4). Realizarnos las consultas que necesite evacuar por mesa de ayuda.